2007台灣咖啡大師比賽-初賽

台灣咖啡協會將於2007年9月15-16日兩天於伯朗咖啡南京店五樓所舉辦之『2007台灣咖啡大師比賽-初賽』，歡迎各位共襄盛舉並攜伴觀賽！（賽程公佈於協會網站）

＊伯朗咖啡館-南京旗艦店地址：台北市南京東路2段218號5樓

1. 開車- 南京伯朗的位置在建國北路與南京東路交叉口，建國高架橋下有收費停車場。

2. 捷運或公車-捷運中山站下車後，於南京西路上除12號及52號公車外皆可搭乘往南京東路方向，「南京建國站」下車。

本會連絡電話：（02）2725-2590

傳真電話：（02）2723-6328

聯絡人：台灣咖啡協會 執行秘書 崔小姐 手機0963351378

協會網站： www.taiwancoffee.org

咖啡機械目錄-國人自研電熱式浮風咖啡烘焙機

飲食男女
2007.07.11 【陳懂f／雲林報導】
國人自研電熱式浮風咖啡烘焙機 新聞來源：
　古坑台灣咖啡崛起市場，造就不少周邊產業，機械業者林茂成研究了五年，開發出國內第一台電熱式浮風咖啡烘焙機，低溫烘焙，可以把咖啡色降到最低，而且沒有炭燒味，將精益求精，找出烘焙曲線。　林茂成研發的電熱式咖啡烘焙機，成為台灣咖啡熱門相關產品，專利保證，今年營業額突破七位數，成為眾多機械中的紅牌。　因為成布蒫o出這部咖啡烘焙機，林茂成也加入古坑華山咖啡休閒產業的經營行列中，賣的是現場烘焙的現煮咖啡，沒有精緻的裝潢與繒╮A生意卻好的不得了，單是現場烘焙的咖啡豆銷售，就讓夫妻倆忙得不可開交。　林茂成指出，瓦斯是現行眾多咖啡烘焙機的能源，無論是瓦斯直接加熱的水煮式，或者是燃燒瓦斯產生熱風烘焙的半水煮式，均是高溫烘焙，不但無法控制咖啡豆色階，而且容易破壞咖啡組織，增加咖啡因成份，並有炭燒味。　電熱浮風咖啡機特點在於以電為耗能，屬低溫烘焙，避免超過兩百卅度，破壞咖啡組織，色相可完全控制，沒有炭燒味，最重要的是，咖啡因成份減少一半以上。
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國人自研電熱式浮風咖啡烘焙機 http://tw.local.yahoo.com/5e493943/070711/5/3qgze.html

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國人自研電熱式浮風咖啡烘焙機
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古坑台灣咖啡崛起市場，造就不少周邊產業，機械業者林茂成研究了五年，開發出國內第一台電熱式浮風咖啡烘焙機，低溫烘焙，可以把咖啡色降到最低，而且沒有炭燒味，將精益求精，找出烘焙曲線。

林茂成研發的電熱式咖啡烘焙機，成為台灣咖啡熱門相關產品，專利保證，今年營業額突破七位數，成為眾多機械中的紅牌。

因為成功研發出這部咖啡烘焙機，林茂成也加入古坑華山咖啡休閒產業的經營行列中，賣的是現場烘焙的現煮咖啡，沒有精緻的裝潢與擺飾，生意卻好的不得了，單是現場烘焙的咖啡豆銷售，就讓夫妻倆忙得不可開交。

林茂成指出，瓦斯是現行眾多咖啡烘焙機的能源，無論是瓦斯直接加熱的水煮式，或者是燃燒瓦斯產生熱風烘焙的半水煮式，均是高溫烘焙，不但無法控制咖啡豆色階，而且容易破壞咖啡組織，增加咖啡因成份，並有炭燒味。

電熱浮風咖啡機特點在於以電為耗能，屬低溫烘焙，避免超過兩百卅度，破壞咖啡組織，色相可完全控制，沒有炭燒味，最重要的是，咖啡因成份減少一半以上。